Selasa, 18 Januari 2011

Size Container / cargo/ ukuran kontainer

Size Container / cargo/ ukuran kontainer

Terdapat beberapa ukuran dan model/jenis Container dry:
• 20′ dengan payload (Bisa memuat) sampai 28.3 metrik ton. Tapi perlu diingat standar yang diperbolehkan pengelola pelabuhan tidak sama di masing – masing negara. Untuk di Indonesia, rata-rata untuk pengiriman internasional hanya diperbolehkan sampai maksimum 20ton, demikian juga di wilayah sebagian besar Asia. Sedangkan di Chili dan sebagian besar negara Amerika Tengah maksimum 18ton.
• 40′ – baik yang standard 8’6″ and maupun 9’6″ high cube – dengan payload sampai 30.4 metrik ton. Batas muatan yang diperbolehkan biasanya sampai 27 – 28 ton. Kalau di wilayah Amerika Serikat malah hanya 25ton.
• 45′ – dengan ukuran 9’6″ high cube – dengan total kapasitas 86 meter kubik.


Beberapa pelayaran menyedikan container untuk kebutuhan khusus, misalnya ,
- Container yang dilengkapi dengan beams hanger yang digunakan untuk mengirim garment/ baju dengan digantung tanpa packing karton,
- Container dengan extra payload atau ukuran pintu lebih besar untuk muatan dengan berat dan dimensi lebih besar.
- Bull rings dan lashing bars untuk pengikat cargo
- Container yang berjendela (Ventilated containers) untuk hasil bumi yang membutuhkan sirkulasi udara misalnya kopi, coklat, bawang merah, bawang putih, dll.


Reefer
Sedangkan untuk barang- barang perishable yang membutuhkan perlakuan khusus misalnya ikan, sayur, buah baik segar maupun beku, kita bisa menggunakan container reefer yang dilengkapi dengan mesin pendingin yang bisa kita atur suhu container sesuai kebutuhan. Detail penanganan perishable cargo akan dijelaskan peda kesempatan yang lain. Sehingga kualitas dan daya tahan cargo tetap terjaga sampai diterima buyer di negara tujuan.


Biasanya container-container reefer ini dilengkapi dengan fitur-fitur khusus seperti :
- Dehumidification system yang menjamin suhu dan kelembaban container.
- Bahkan Super freezer container bisa menjaga suhu terenda pada -60°C/ -76°F

Special equipment Container
Untuk cargo – cargo khusus baik dimensi maupun beratnya melebihi batas maksimal penggunaan container biasa, terdapat container khusus yang disediakan untuk barang-barang tersebut.
- flat racks dan artificial tween decks (ATD) baik 20′ and 40′, yaitu container yang tidak memiliki dinding atau atap permanen atau dinding containernya bisa dibuka-tutup sesuai kebutuhan. Cocok untuk proses pemuatan barang dari atas maupun samping container. Biasanya digunakan untuk mesin-mesin berat, pipa, dll.
- Open Top container, 20′ and 40′ yang atapnya bisa terbuka atau ditutup dengan terpal.

Minggu, 02 Januari 2011

HACCP

HACCP
Sistem analisa bahaya dan pengendalian titik kritis
(HACCP) serta pedoman penerapannya

Pada bagian pertama dokumen ini menetapkan prinsip-prinsip sistem analisa bahaya dan
pengendalian titik kritis (HACCP) yang diadopsi o1eh CAC. Bagian kedua menetapkan
pedoman umum untuk penerapan sistem tersebut, sementara itu penerapan secara terperinci
untuk pengakuan dapat bervariasi tergantung dari keadaan operasi pangan. 1)
Sistem HACCP yug didasarkan pada ilmu pengetahuan dan sistematika, mengidentifikasi
bahaya dan tindakan pengendaliannya untuk menjamin keamanan pangan. HACCP adalah suatu
piranti untuk menilai bahaya dan menetapkan sistem pengendalian yang memfokuskan pada
pencegahan daripada mengandalkan sebagian besar pengujian produk akhir. Setiap sistem
HACCP mengakomodasi perubahan seperti kemajuan dalam rancangan peralatan, prosedur
pengolahan atau perkembangan teknologi.

HACCP dapat diterapkan pada seluruh rantai pangan dari produk primer sampai pada
konsumsi akhir dan penerapannya harus dipedomani dengan bukti secara ilmiah terhadap resiko
kesehatan manusia. Selain meningkatkan keamanan pangan, penerapan HACCP dapat
memberikan ketentuan lain yang penting. Selanjutnya, penerapan sistem HACCP dapat
membantu inspeksi oleh lembaga yang berwenang dan memajukan perdagangan internasional,
melalui peningkatan kepercayaan keamanan pangan.
Keberhasilan penerapan HACCP memerlukan komitmen dan keterlibatan penuh dari
manajemen dan tenaga kerja. Juga mensyaratkan pendekatan dan berbagai disiplin; pendekatan
berbagai disiplin ini harus mencakup keahlian dalarn agronomi, kesehatan veteriner, produksi,
mikrobiologi, obat-obatan, kesehatan masyarakat, teknologi pangan, kesehatan lingkungan,
kimia, perekayasa sesuai dengan pengkajian yang teliti. Penerapan HACCP sesuai dengan
pelaksanaan sistem manajemen mutu seperti ISO seri 9000 dan merupakan sistem yang dipilih
untuk manajemen keamanan pangan.
Meskipun disini penerapan HACCP dipertimbangkan untuk keamanan pangan, konsep tersebut
dapat diterapkan untuk aspek mutu pangan yang lain.
1 Prinsip-prinsip sistem HACCP menentukan dasar persyaratan untuk penerapan HACCP, sedangkan pedoman
penerapannya ditetapkan sebagai pedoman umum untuk penerapan praktisnya.

Definisi
Mengendalikan (kata kerja) : Melakukan tindakan yang diperlukan untuk menjamin
dan memelihara pemenuhan kriteria yang ditetapkan
dalam perencanaan HACCP
Pengendalian (kata benda) : Keadaan dimana prosedur-prosedur yang benar
dilaksnakan dan kriteria dipenuhi.

Pengukuran Pengendalian (PP)
(Control Measure) : Setiap tindakan dan kegiatan yang dapat dilakukan
untuk mencegah atau meniadakan bahaya keamanan
pangan atau menguranginya sampai pada tingkat yang
dapat diterima.

Tindakan Perbaikan
(Corrective Action-CA) : Setiap tindakan yang harus diambil apabila hasil
pemantauan pada titik kendali kritis menunjukkan
kehilangan kendali.

Titik Kendali Kritis (TKK)
(Critical Control Point-CCP) : Suatu langkah dimana pengendalian dapat dilakukan dan
mutlak diterapkan untuk mencegah atau meniadakan
bahaya keamanan pangan, atau menguranginya sampai
pada tingkat yang dapat diterima.

Batas Kritis (BK)
(Critical Limit-CL) : Suatu kriteria yang memisahkan antara kondisi yang
dapat diterima dan yang tidak dapat diterima.
Penyimpangan (Deviation) : Kegagalan untuk memenuhi batas kritis
Diagram alir (Flow Diagram) : Suatu gambaran yang sistematis dari urutan tahapan
atau pelaksanaan pekerjaan yang dipergunakan dalam
produksi atau dalam menghasilkan pangan tertentu.

Analisa Bahaya dan Pengendalian
Titik Kritis (HACCP) : Suatu sistem yang mengidentifikasi, mengevaluasi dan
mengendalikan bahaya yang nyata bagi keamanan
pangan.

Rencana HACCP
(HACCP Plan) : Dokumen yang dibuat sesuai dengan prinsip-prinsip
HACCP untuk menjamin pengendalian bahaya yang
nyata bagi keamanan pangan pada bagian rantai pangan
yang sedang dipertimbangkan.
Bahaya (Hazard) : Unsur biologi, kimia, fisika atau kondisi dari pangan
yang berpotensi menyebabkan dampak buruk pada
kesehatan.
Analisa bahaya
(Hazard Analysis) : Proses pengumpulan dan penilaian informasi mengenai
bahaya dan keadaan sampai dapat terjadinya bahaya,
untuk menentukan yang mana berdampak nyata
terhadap keamanan pangan, dan harus ditangani dalam
rencana HACCP.
Memantau (Monitor) : Tindakan melakukan serentetan pengamatan atau
pengukuran terencana mengenai parameter pengendali
untuk menilai apakah Titik Kendali Kritis (CCP) dalam
kendali.

Langkah (Step) : Suatu titik, prosedur, operasi atau tahap dalam rantai
pangan yang meliputi bahan baku dari produksi primer
hingga konsumsi akhir.
Validasi (validation) : Memperoleh bukti bahwa unsur-unsur dan rencana
HACCP adalah efektif.
Verifikasi (verification) : Penerapan metoda, prosedur, pengujian dan cara
penilaian lainnya disamping pemantauan untuk
menentukan kesesuaian dengan rencana HACCP.

Prinsip
Sistem HACCP terdiri dari tujuh prinsip sebagai berikut :
Prinsip 1 : Melaksanakan analisa bahaya.
Prinsip 2 : Menentukan Titik Kendali Kritis (CCPs).
Prinsip 3 : Menetapkan batas kritis.
Prinsip 4 : Menetapkan sistem untuk memantau pengendalian TKK (CCP).
Prinsip 5 : Menetapkan tindakan perbaikan untuk dilakukan jika hasil pematauan
menunjukkan bahwa suatu titik kendali kritis tertentu tidak dalam kendali.
Prinsip 6 : Menetapkan prosedur verifikasi untuk memastikan bahwa sistem HACCP
bekerja secara efektif.
Prinsip 7 : Menetapkan dokumentasi mengenai semua prosedur dan catatan yang sesuai
dengan prinsip-prinsip sistem HACCP dan penerapannya.
Pedoman Penerapan Sistem HACCP
Sebelum menerapkan HACCP untuk setiap sektor rantai pangan, sektor tersebut harus telah
menerapkan Prinsip Umum Higiene Pangan dari Codex, Pedoman Praktis dari Codex yang
sesuai, serta peraturan keamanan pangan terkait, Tanggung jawab manajemen adalah penting
untuk menerapkan sistem HACCP yang efektif. Selama melaksanakan identifikasi bahaya,
penilaian dan pelaksanaan selanjutnya dalam merancang dan menerapkan sistem HACCP, harus
dipertimbangkan dampak dan bahan baku, bahan tambahan, cara pembuatan pangan yang baik,
peran proses pengolahan dalam mengendalikan bahaya, penggunaan yang mungkin dari produk
akhir, katagori konsumen yang berkepentingan dan bukti-bukti epidemis yang berkaitan dengan
keamanan pangan.
Maksud dari sistem HACCP adalah untuk memfokuskan pada Titik Kendali Kritis (CCPs).
Perancangan kembali operasi harus dipertimbangkan jika terdapat bahaya yang harus
dikendalikan, tetapi tidak ditemukan TKK (CCPs). HACCP harus diterapkan terpisah untuk
setiap operasi tertentu. TKK vang diidetitifikasi pada setiap contoh yang diberikan dalam setiap
Pedoman praktek Higiene dari Codex mungkin bukan satu-satunya yang diidentifikasi untuk
suatu penerapan yang spesifik atau mungkin berbeda jenisnya.
Penerapan HACCP harus ditinjau kembali dan dibuat perubahan yang diperlukan jika dilakukan
modifikasi dalam produk, proses atau tahapannya.
Penerapan HACCP perlu dilaksanakan secara fleksibel, dimana perubahan yang tepat
disesuaikan dengan memperhitungkan sifat dan ukuran dari operasi.
Penerapan
Penerapan prinsip-prinsip HACCP terdiri dari tugas-tugas berikut sebagaimana terlihat pada
tahap-tahap penerapan HACCP (Gambar 1)

1. Pembentukan tim HACCP
Operasi pangan harus menjamin bahwa pengetahuan dan keahlian spesifik produk tertentu
tersedia untuk pengembangan rencana HACCP yang efektif. Secara optimal, hal tersebut
dapat dicapai dengan pembentukan sebuah tim dari berbagai disiplin ilmu. Apabila beberapa
keahlian tidak tersedia, diperlukan konsultan dari pihak luar. Adapun lingkup dari program
HACCP harus diidentifikasi. Lingkup tersebut harus menggambarkan segmen-segmen
mana saja dari rantai pangan tersebut yang terlibat dan penjenjangan secara umum
bahaya-bahaya yang dimaksudkan (yaitu meliputi semua jenjang bahaya atau hanya jenjang
tertentu).
2. Deskripsi produk
Penjelasan lengkap dari produk harus dibuat termasuk informasi mengenai komposisi,
struktur fisika/kimia (termasuk Aw, pH, d1l.), perlakuan-perlakuan mikrosidal/statis
(seperti perlakuan pemanasan, pembekuan, penggaraman, pengasapan, dll.), pengemasan,
kondisi penyimpanan dan daya tahan serta metoda pendistribusiannya.
3. Identifikasi rencana penggunaan
Rencana penggunaan harus didasarkan pada kegunaan-kegunaan yang diharapkan dari
produk oleh pengguna produk atau konsumen. Dalam hal-hal tertentu, kelompokkelompok
populasi yang rentan, seperti yang menerima pangan dari institusi, mungkin perlu
dipertimbangkan.
4. Penyusunan bagan alir
Bagan alir harus disusun oleh tim HACCP. Dalam diagram alir harus memuat segala
tahapan dalam operasional produksi. Bila HACCP diterapkan pada suatu operasi tertentu,
maka harus dipertimbangkan tahapan sebelum dan sesudah operasi tersebut.
5. Konfirmasi Bagan Alir di Lapangan
Tim HACCP, sebagai penyusun bagan alir harus mengkonfirmasikan operasional produksi
dengan semua tahapan dan jam operasi serta bilamana perlu mengadakan perubahan bagan
alir.
6. Pencatatan semua bahaya potensial yang berkaitan dengan setiap tahapan,
pengadaan suatu analisa bahaya dan menyarankan berbagai pengukuran untuk
mengendalikan bahaya-bahaya yang teridentifikasi (lihat Prinsip 1)
Tim HACCP harus membuat daftar bahaya yang mungkin terdapat pada tiap tahapan dari
produksi utama, pengolahan, manufaktur, dan distribusi hingga sampai pada titik konsumen
saat konsumsi.
Tim HACCP harus mengadakan analisis bahaya untuk mengidentifikasi program HACCP
dimana bahaya yang terdapat secara alami, karena sifatnya mutlak harus ditiadakan atau
dikurangi hingga batas-batas yang dapat diterima, sehingga produksi pangan tersebut
dinyatakan aman.
Dalam mengadakan analisis bahaya, apabila mungkin seyogyanya dicakup hal-hal sebagai
berikut :
¨kemungkinan timbulnya bahaya dan pengaruh yang merugikan terbadap kesehatan;
¨evaluasi secara kualitatif dan/atau kuantitatif dari keberadaan bahaya;
¨perkembangbiakan dan daya tahan hidup mikroorganisme-mikroorganisme tertentu;
¨produksi terus menerus toksin-toksin pangan, unsur-unsur fisika dan kimia; dun
¨kondisi-kondisi yang memacu keadaan di atas.
Tim HACCP harus mempertimbangkan tindakan pengendalian, jika ada yang dapat
dilakukan untuk setiap bahaya.
Lebih jauh tindakan pengendalian disyaratkan untuk mengendalikan bahaya-bahaya
tertentu dan lebih, jauh satu bahaya dikendalikan oleh tindakan pengawasan yang tertentu.
7. Penentuan TKK (CCP) (lihat Prinsip 2)2
Untuk mengendalikan bahaya yang sama mungkin terdapat lebih dari satu TKK pada saat
pengendalian dilakukan. Penentuan dari TKK pada sistem HACCP dapat dibantu dengan
menggunakan Pohon keputusan seperti pada Diagram 2, yang menyatakan pendekatan
pemikiran yang logis (masuk akal). Penerapan dari pohon keputusan harus fleksibel,
tergantung apakah operasi tersebut produksi, penyembelihan, pengolahan, penyimpanan,
distribusi atau lainnya. Pohon keputusan ini mungkin tidak dapat diterapkan pada setiap
TKK. Contoh-contoh pohon keputusan mungkin tidak dapat diterapkan pada setiap situasi.
Pendekatan-pendekatan lain dapat digunakan. Dianjurkan untuk mengadakan pelatihan
dalam penggunaan pohon keputusan.
Jika suatu bahaya telah teridentifikasi pada suatu tahap dimana pengendalian penting untuk
keamanan, dan tanpa tindakan pengendalian pada tahap tersebut, atau langkah lainnya,
Semenjak dipublikasikan pohon keputusan oleh Codex, pohon keputusan tersebut telah diterapkan secara
berulang kali untuk tujuan pelatihan. Dalam banyak hal, pohon keputusan telah dipergunakan untuk
menjelaskan untuk memahami dan diterima akal untuk keperluan menentukan CCP, hal ini tidak spesifik
untuk semua operasi pangan, sebagai contoh rumah potong hewan dan oleh karena itu harus dipergunakan
untuk yang berkaitan dengan perkiraan yang profesional serta memodifikasi beberapa kasus.
maka produk atau proses harus dimodifikasi pada tahap tersebut, atau pada tahap sebelum
atau sesudahnya untuk memasukkan suatu tindakan pengendalian.
Dikutip dari SNI 01-4852-1998

Kamis, 30 Desember 2010

Cara budidaya ikan cupang

Budidaya Ikan Cupang

Peluang usaha yang satu ini gampang-gampang susah, karena tidak memerlukan modal besar hanya butuh ketelatenan, kesabaran. Biaya yang besar hanyalah beli benihnya, kalau ingin benih yang unggul tentu kita juga akan mengeluarkan biaya yang banyak juga. Untuk pemula cukup menggunakan ikan cupang yang biasa saja dan harga yang umum sekitar Rp. 5.000.- s/d Rp. 10.000,- untuk sepasang ikan cupang, sebagai indukan. Baru setelah mahir membudidayakannya silahkan menggunakan induk yang unggul. Dijamin akan sangat menguntungkan.

Sebagai wadah tempat ikan atau aquariumnya, Anda bida memanfaatkan bekas botol air kemasan yang tentunya Anda bisa mendapatkan dengan mudah di sekitar lingkungan rumah Anda. Untuk pakan ikan cupang tidaklah memerlukan pakan ikan yang mahal-mahal, cukup carikan nyamuk mati, jentik-jentik nyamuk atau sisakan beberapa serat daging dari lauk pauk yang kita makan sehari-hari.

Tentunya Anda harus mempelajari terlebih dahulu bagaimana cara mengawinkan ikan cupang hingga bertelur dan menetaskannya. Kembangkanlah lagi dengan cara mengawinkan anak-anak ikan cupang tersebut, pilihlah anak ikan cupang yang sehat dan mempunyai sifat genetis yang baik.

Anda bisa menjual anakan ikan cupang ke pasaran dengan harga Rp. 1000,- per ekor. Dari sepasang induk ikan cupang bisa dihasilkan 100 s/d 200 anak ikan cupang. Anda bisa hitung sendiri berapa pemasukan yang Anda dapatkan bila Anda punya 10 pasang indukan. Lumayan, khan?

Apalagi kalau Anda bisa menghasilkan ikan cupang kualitas aduan, kontes atau bahkan kualitas ekspor. Anda bisa mendapatkan ratusan ribu rupiah per ekor.
Yang terpenting adalah pengetahuan, kendala-kendala yang timbul selama budidaya. Seperti masalah air, makanan, media, suhu dan penyakit

Jangan mudah menyerah. Tidak akan berhasil jika tidak mencoba.

Kamis, 16 Desember 2010

Cara membuat serbuk jahe untuk membuat minuman jahe instan

Cara membuat serbuk jahe untuk membuat minuman jahe instan

Minuman bahan dasar jahe sudah tidak asing lagi bagi kita. Dikala dingin minuman ini sangat laris karena dapat menghangatkan badan.
Minuman jahe banyak sekali manfaatnya antara lain : bisa menyembuhkan kembung, masuk angin, batuk, radang telinga, anti muntah dan lain-lain pokoknya mnyehatkan.
Penyajian serbuk jahe dapat disajikan dalam bebagai cara.bisa dicampurkan sebagai perasa pada kue, perasa pada minuman, minuman energi,Susu Telur Madu Jahe, permen dan lain-lain.
Tanaman jahe hampir dapat tumbuh disemua dataran, oleh karena itu jahe banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional. Pada saat panen jahe maka harga jahe yang murah akan jadi peluang usaha yang sangat baik bagi usaha pembuatan serbuk jahe. Apalagi pengemasan serbuk jahe yang baik akan menjadikan bahan ini awet hingga waktu yang lebih lama dan mudah pemakaiannnya.
Begini nih cara membuat jahe instan

Bahan utama
• Pilih jahe “ gajah “ karena ukurannya jauh lebih besar dan kandungan airnya lebih banyak.
• Cuci 1 kg jahe tanpa dikupas kulitnya kemudian diparut dan diperas ( sebaiknya menggunakan kain flanel )   diamkan selama 30 menit.
• Tuangkan air perasan jahe ( bening ) ke dalam wajan, sedangkan ampasnya bisa digunakan untuk menghilangkan bengkak.

Bahan tambahan
bahan a.
Daun pandan 5 lembar
Sereh 3 batang
atau bahan b.
Kayu manis 2 jari
Cengkeh 10 butir
Kapulaga 10 butir
Bahan tambahan ( pilih a. atau b. ) sesuai selera anda dicuci kemudian direbus dengan 3 gelas air, biarkan hingga air rebusannya sisa 1 gelas, lalu tambahkan pada air perasan jahe

Cara memasak :
• Gunakan kaleng bekas biscuit, isi dengan air ¼ tinggi kaleng, letakkan kaleng diatas kompor
• Letakkan wajan diatas kaleng yang sudah diisi air
• Tambahkan 1 kg gula
• Aduk terus hingga mengkristal
• Jaga supaya air didalam kaleng tidak sampai habis.
• Sebaiknya menggunakan api kecil/sedang saja
• Gunakan wajan yang terbuat dari teflon / besi. Sebaiknya tidak menggunakan wajan alumunium.
• Waktu yang diperlukan sekitar 2 jam.

Rabu, 15 Desember 2010

Halal dan Haram menurut Islam dan sertifikasi Halal Indonesia

Halal dan Haram menurut Islam dan cara sertifikasi halal

Semua agama memiliki larangan dan ketentuan yang harus dipatuhi oleh semua pengikutnya didalam semua bidang kehidupan. Tidak terkecuali dalam makanan dan minuman

Dalam agama Islam ada ketentuan yang harus dipatuhi dalam hal makanan dan minuman.
- Hampir semua yang dapat dikonsumsi adalah halal.
- Dan hanya sedikit yang diharamkan.

Pengertian makanan halal dan minuman halal :
- Halal secara zatnya
- Halal cara memprosesnya
- Halal cara penyembelihannya
- Minuman yang tidak diharamkan
- Halal cara memperolehnya

Dalam Islam hanya ada pengertian:
- Halal.
- Tidak halal ( haram ).
- Diragukan kehalalannya.
- Tidak ada pengertian halal 100% halal 90%, dan seterusnya.
Makanan yang berasal dari bahan Hewani yang dinyatakan tidak halal / haram adalah:
- Bangkai
- Darah
- Babi
- Hewan yang tidak disembelih sesuai dengan tuntunan Islam.
- Hewan yang disembelih untuk dipersembahkan kepada selain Allah.
- Untuk minuman: khamr (beralkohol)

Pemerintah Indonesia memberikan perlindungan kepada masyarakat muslim khususnya terhadap ketersediaan makanan yang halal engan membeikan kewenangan MUI untuk melakukan Sertifikasi Halal terhadap produk yang halal sesuai ajaran islam
- MUI melindungi umat
- Produsen merebut pasar / konsumen.
- Bertemu pada satu titik yang sama-sama menguntungkan.

Kaitan dengan kemajuan teknologi:
- Beragam cara penyembelihan hewan lokal / impor.
- Asal-usul bahan terutama turunannya dalam bentuk instan dan bentuk
lainnya.


Cara memperoleh sertifikat halal :
- Permohonan dari perusahaan
- Pemohon mengisi formulir dari LPPOM MUI, dilengkapi data administrasi pendukung.
- LPPOM MUI mengaudit perusahaan pemohon.

AUDIT oleh LPPOM MUI
- Langsung menyetujui jika sudah benar.
- Perlu perbaikan dan kelengkapan.

Dibahas oleh Komisi Fatwa MUI:
1. Disetujui dan diterbitkan Sertifikat halalnya.
2. Dikembalikan untuk mendapatkan perbaikan/kelengkapan.

- Pada saat menerima Sertifikat halal, pemohon menandatangani surat perjanjian sanggup menjaga kepercayaan yang disepakati pada hasil audit dan siap sewaktu-waktu menerima petugas audit pemantau.
- Bagi perusahaan makanan olahan dalam kemasan yang memerlukan label pangan HALAL supaya segera mengurus ke Balai Besar POM atau Badan POM RI.

Teknik Penyembelihan Hewan yang Halal
1. Penyembelihnya harus seorang Muslim.
2. Didahului mengucapkan “Bismillahirrohmannirrohim”.
3. Menggunakan pisau yang tajam.
4. Tidak boleh diulang-ulang.
5. Darah hewan harus tuntas, maka urat nadi kanan kiri leher, saluran nafas dan saluran makanan harus putus.
6. Bila menggunakan pemingsanan harus terukur, tidak boleh mati sebelum disembelih.
7. Tidak boleh diproses lebih lanjut sebelum benar-benar mati.

Teknik Pengolahan Makanan Halal
1. Harus dicermati asal-usul bahan, jangan sampai ada yang berasal dari bahan non halal
2. Jangan sampai ada cemaran bahan non halal pada:
a. Dapur tempat pengolahan.
b. Bahan baku, bumbu dan bahan penolong yang digunakan.
c. Bahan mentah sebelum diolah.
d. Bahan jadi setelah diolah.
e. Alat-alat dan wadah yang digunakan.
f. Tempat pencucian alat-alat dan wadah.
g. Petugas/karyawan pada bagian produksi.
h. Bila perusahaan mengolah produksi halal dan juga mengolah produk non halal, maka tersebut di atas harus terpisah.

Teknik Pengolahan Pada Catering atau Rumah Makan
Sama dengan cara pengolahan produk halal tersebut di atas ditambah:
1. Bila rumah makan atau catering mengolah dan menyajikan makanan non halal, maka dapur dan tempat penyajian harus terpisah.
2. Tidak dibenarkan menyajikan minuman beralkohol.

Jumat, 10 Desember 2010

Obat alami beras kencur ala Indonesia Asli

Obat alami beras kencur ala Indonesia Asli
Obat alami yang digunakan oleh orang jawa asli adalah Jamu beras kencur. Mengapa saya sebut obat?, karena dapat mengobati. Selain rasa yang khas enak ternyata banyak manfaatnya. Tidak percaya, silahkan coba. Biasanya jamu disajikan dengan rasa manis. Karena ditambahkan gula aren atau gula jawa.
.
Bahan Minuman Beras Kencur : Ramuan untuk 7-8 gelas 200ml
Beras 200 gram
Air mendidih 100 ml
Kencur 50 gram, bersihkan
Jahe 50 gram, bersihkan
Daun pandan 2 lembar
Kelabet 1/2 sendok teh
Kapulaga 10 buah
Kemukus 1/2 sendok teh
Gula merah 300 gram
Air 1500 ml dan garam secukupnya

Cara membuatnya:
Beras dibersihkan, tiriskan. Sangrai lalu rendam dalam air mendidih selama 2 jam.
Sangrai jahe dan kencur, angkat dan sisihkan.
Campur rendaman beras, kencur, jahe yang telah disangrai, kelabet, kapulaga, kemukus dan sedikit garam. Haluskan dengan blender.
Rebus air bersama gula merah dan pandan hingga gula larut dan mendidih.
Campur beras kencur dengan air gula, aduk rata lalu saring. Sajikan.


Manfaat Jamu Beras Kencur
Jamu ini sangat bermanfaat bagi kesehatan karena banyak mengandung: lain karbohidrat, minyak atsiri,protein dan mineral
• Minyak atsiri yang dikadung kencur diklaim memiliki banyak senyawa bermanfaat. Senyawa ini berfungsi sebagai zat analgesic, yaitu zat yang memiliki kemampuan untuk mengurangi rasa sakit atau nyeri.
• Sebagai sumber energi karena kandungan karbohidrat,protein dan mineral . Jamu beras kencur memiliki kemampuan untuk menambah tenaga karena memiliki sifat stimultan.
• Manfaat jamu beras kencur yang lain adalah sebagai minuman penambah nafsu makan. Ini cukup efektif pada anak kecil yang kebanyakan memang susah makan.
• Jamu beras kencur bisa dimanfaatkan sebagai minuman penghilang rasa capek, pegal-pegal karena kelelahan.
• Jamu beras kencur dipercaya bisa menghilangkan beberapa penyakit, seperti batuk, radang lambung, sariawan, keracunan makanan, atau perut kembung.
• Manfaat lainnya : mencegah masuk angin, meningkatkan nafsu makan, mencegah sariawan, membantu menghilangkan capek-capek, memperlancar siklus menstruasi, mengeluarkan dahak dan ekspektoran, mengurangi rasa pusing, mual dan kembung
Nah setelah tahu manfaatnya apa salahnya mencoba dan rasakan manfaatnya

Rabu, 08 Desember 2010

Slogan iklan

Nih, Slogan iklan
Yang berhasil aku himpun dari berbagai media kalau masih kurang tuh pelototin TV Koran dan lainnya yah. Bagi yang sedang cari referensi untuk buat slogan met membuat slogan baru jangan sampai keliru punya orang ya. Tanks.

Iklan pemerintah

• "Orang bijak, taat pajak" (Dirjen Pajak)
• "Orang bijak, taat pajak biar jujur bea pajak untuk harus keinginan keamanan dan kemiskinan" (Dirjen Pajak)
• "Hari gini nggak bayar pajak, apa kata dunia?" (Dirjen Pajak)

Makanan Cepat Saji

• Good Friends Great Pizza" (Pizza Hut)
• "Jagonya Ayam..!!" (KFC)
• "Finger lickin' good" (KFC)
• "Nobody does chicken like KFC" (KFC)
• "I'm Lovin' It" (McDonald's)

• "Renyahnya No. 1" (Texas Fried Chicken)
• "Hmmmm Enak (Wendy's Fried Chicken)
• "Berbagi bersama... di Pizza Hut" (Pizza Hut)
• "Bukan Cuma Ayam " (CFC)

Minuman

• "Healthy Inside Fresh Outside" (UC1000)
• "Apapun, Makanannya... Minumnya Teh Botol Sosro" (Teh Botol Sosro)
• "Ahlinya Teh" (Sosro)

Mobil

• "Memang Tiada Duanya" (Toyota Innova)
• "The Power Of Dreams" (Honda)
• "Jazz up your life" (Honda Jazz)
• "You'll Think You Can" (Toyota Avanza)
• "Be Groovy!" (Toyota Yaris)
• "The World Is Mine" (Toyota Fortuner)
• "True Spirit, True Power" (Toyota Camry)
• "Fuelsaver And Speedmaker" (Toyota Vios)
• "Unleash Yourself" (Toyota Rush)
• "Innovation For Tomorrow" (Daihatsu)
• "Profesional Best" (Suzuki)
• "Way Of Life" (Suzuki)
• "Change and Challenge" (Suzuki)
• "Get it On" (Suzuki Swift)
• "Cross The Limit" (Suzuki SX4)
• "Go Onwards!" (Suzuki Splash)
• "Inspirasi Kceriaan" (Karimun Estilo)
• "Discover More" (Suzuki Grand Vitara)
• "SHIFT_The Way You Move" (Nissan)
• "Always There For You" (Hyundai)
• "The Power To Surprise" (Kia Motors)
• "The Car That Dares" (Kia Motors)
• "Life Your Cosmo Life" (Kia Picanto)
• "This is the Mitsubishi Motors way" (Mitsubishi Motors)
• "Memang Besar" (Kia Big Up)
• "Built For The Road and Everything Beyond" (Peugeot)
• "Advanced Riding Comfort" (Nissan Grand Livina)
• "The Ultimate Driving Machine" (BMW)
• "The Future of The Automobile" (Mercedes Benz)
• "Zoom-Zoom" (Mazda)
• "It's My Car" (Mitsubishi Kuda Grandia)
• "The Art of Luxury" (Mitsubishi Grandis)
• "All Round Family SUV" (Mitsubishi Pajero Sport)
• "Sahabat Bisnis Sejati" (Mitsubishi Fuso Colt Diesel)
• "Panjang Umurnya" (Hino Dutro)
• "Kebangganku" (Daihatsu Xenia)
• "Rajanya Diesel" (Isuzu Panther)
• "Challenge Adventure State Passion First, BLAZER" (Opel Blazer)
• "The Best Indonesian Automotive Portal" (Indomobil)

Sepeda Motor

• "Yamaha Nomor 1 di dunia" (Yamaha)
• "Asal Yamaha Yang Lain Makin Ketinggalan" (Yamaha)
• "Menjawab Semua Impian" (Yamaha Vega)
• "Yang Lain Makin Jauh Semua Ketinggalan" (Yamaha Jupiter)
• "Ayo Beli Tamaha Dijamin Deh Gak Bakal Rugi" (Yamaha)
• "Wanita Jangan Mau Pasti Ketinggalan" (Yamaha Mio)
• "Semakin Puas" (Yamaha Mio)
• "Semakin Tuntas" (Yamaha Mio)
• "Semakin Di Depan" (Yamaha)
• "Inovasi Tiada Henti" (Suzuki)
• "Tiada Tanding" (Suzuki Titan)
• "Ride The Wind of Change" (Suzuki)
• "Way of Life" (Suzuki)
• "Change and Challenge" (Suzuki)
• "Bagaimanapun Honda Tetap Lebih Unggul" (Honda)
• "Honda, Rajanya Motor 4 Tak" (Honda)
• "Honda, Pilihan Semua" (Honda)
• "Honda, One Heart (Satu Hati)" (Honda)
• "One Heart (Satu Hati)" (Honda)
• "Piaggio Vespa" (Piaggio - Vespa)
• "Inspirasi Dalam Lagi" (Kawaski)
• "Bagian Hidupku" (Kawasaki)

Sepatu

• "Just do it" (Nike)
• "Impossible is Nothing" (Adidas)
• "Be Fun With It" (Tomkins)

Pesawat

• "Now Everyone Can Fly" (Airasia)
• "Engkau Ku Hargai" (Garuda Indonesia)
• "Kini Lebih Baik" (Garuda Indonesia)
• "Putrajaya" (Garuda Indonesia)
• "Pertama Nusantara" (Garuda Indonesia)
• "Nusa Dan Bangsa" (Garuda Indonesia)
• "Royal Dutch Airline" (KLM)

Telepon

• "Connecting People" (Nokia)
• "Setia Menemani Anda" (Telkom 1998-2002)
• "Connected Two You" (Telkom 2002-2009)
• "The World In Your Hand (Telkom 2009-Sekarang)
• "Bukan Telepon Biasa" (TelkomFlexi)
• "Lebih Irit Kan" (TelkomFlexi)
• "Aksesoris Jauh Lebih Hemat" (Telkom SLI Global 017)
• "The Real International Direct Dial" (Telkom SLI Global 017)
• "The Real International" (Telkom SLI 107)
• "The Real Connection" (Telkom SLI 007)
• "Next Its What?" (Samsung)
• "Begitu Dekat Begitu Nyata (Telkomsel)
• "Be For a Smart" (Smart)
• "Tak Ada Lagi Repot" (Fren)
• "Memang Lebih Baik" (Smart Fren)
• "Untung Pakai Esia" (Esia)
• "Jangkauan Luas" (XL)
• "Opening up Possibilities" (TMNet)
• "Merintis Kemungkinan" (TMNet- Bahasa Melaysia)

Internet

• "Speed that you can trust" (TelkomSpeedy)
o "Lead your Life" (TelkomSpeedy)

Appliances

• "Dunia Mengakuinya" (Toshiba)
• "Leader Innovations" (Toshiba)
• "Whats On Panasonic" (Panasonic)
• "Whats New Panasonic" (Panasonic)
• "Idea's For Life" (Panasonic)
• "Mari Dengan Menjelaskan Yang Lebih Baik" (Philips (Indonesia)) (1996-2004)
• "Bandar Kebangkitan Anda Terdepan Menjelaskan Terpecaya" (Philips (Indonesia)) (1990-1995, 2005-sekarang)
• "Let's Make Thing Better" (Phillips (English)) (1996-2004)
• "Sense and Simplicity" (Philips (English)) (1990-1995, 2005-sekarang)

• "Life's Good" (LG)
• "I Love HITACHI" (Hitachi)

Komputer

• "Intel inside" (Prosesor mikro Intel)

Koran

• "Korane Jawa Tengah" (Suara Merdeka)
• "Amanat Hati Nurani Rakyat" (Kompas)
• "Silahkan Baca Koran Harian KOMPAS" (Kompas)
• "Buka Mata Dengan KOMPAS" (Kompas)
• "KOMPAS, Lintas Generasi" (Kompas)
• "Bisnis Indonesia, Referensi Bisnis Indonesia" (Bisnis Indonesia)
• "Torang Pe Koran" (Manado Post)
• "Jangan Berkomentar,Sebelum Baca Komentar" (Komentar)
• "Berpikir Dan Berpihak" (Swara Kita)
• "Sindo, Lagi Kita Yang Ku Mau" (Koran Seputar Indonesia)
• "Sindo, Satu Koran Segala Berita" (Koran Seputar Indonesia)
• "Koran Sindo, Gali Inspirasi" (Koran Seputar Indonesia)
• "Harian Seputar Indonesia, Sumber Referensi Terpecaya" (Koran Seputar Indonesia)
• "Pembawa Suara Rakyat" (Media Indonesia)
• "Tugas, Legas, Terpecaya" (Media Indonesia)
• "More In Less" (Media Indonesia)
• "Jendela Informasi Dunia" (Media Indonesia)
• "Bicara Tepat Bawa Manfaat" (Jurnal Nasional)
• "Jaga lingkungan bersama"(masyarakat)
• "Maju tak gentar"(kemerdekaan)
• "Sekali merdeka tetap merdeka"(kemerdekaan)
• "Jagalah lingkungan masyarakat"(masyarakat)
• "Narkoba adalah telur emasnya setan"(narkoba)
• "Aku begini karena narkoba"(narkoba)
• "Jagalah keluarga anda dari narkoba"(narkoba)
• "Waktu adalah uang"(waktu)
• "Guru adalah pahlawan tanpa tanda jasa"(pendidikan)
• "Pendidikan adalah pusaka"(pendidikan)
• "Buku adalah jendela dunia"(pendidikan)
• "Kebersihan adalah sebagian dari iman"(kebersihan)
• "Alam adalah semesta"(alam semesta)
• "satu untuk semua"(kebersamaan)
• "Penyambung Aspirasi Warga Yogyakarta" (Bernas Jogja)
• "Satu Koran Banyak Pilihan" (Bernas Jogja)
• "Spirit Baru Kawanua" (Tribun Manado)
• "Spirit Generasi Baru" (Tribun Jabar)
• "Korannya Urang Bandung" (Galamedia)
• "Koran Nasional dari Sumatera Barat" (Padang Ekspres)